F��telek, h�sp�tl�k, felt�tek

Indi�nbab egyt�l

Hozz�val�k:
1 1/2 cs�sze f�tt, lesz�r�tott v�r�s indi�nbab
1 1/2 cs�sze paradicsomp�r�
1/4 cs�sz�nyi apr�ra v�gott v�r�shagyma
1 te�skan�l citroml�
2 te�skan�l sz�jasz�sz
1 ev�kan�l datolyavaj (1 cs�sze magozott datolya elturmixolva 1/2 cs�sz�nyi v�zzel)
1 te�skan�l pirospaprika
1/2 te�skan�l s�

Keverj�k �ssze a hozz�val�kat, �s �nts�k magas fal� tepsibe. S�ss�k 180 C fokon am�g a paradicsomos m�rt�s kicsit "megdermed" rajta.

Szez�mmagos t�szta

Hozz�val�k:
50 dkg kif�tt barna t�szta (csiga, spir�l, kagyl�, stb.)
15-20 dkg szez�mmag sz�razon megpir�tva
2 ev�kan�l + 1/2 dl ol�vaolaj,
1 ev�kan�l pritaminpaprika lekv�r
1 ev�kan�l vegamix

F�zz�k ki a t�szt�t enyh�n s�s v�zben, sz�rj�k le, �s amikor kiszedt�k egy nagy t�lba, akkor keverj�nk hozz� 2 ek. ol�vaolajat, hogy ne tapadjon �ssze. Pir�tsuk meg a szez�mmagot, amikor megpirultak a szemecsk�k vegy�k le a t�zrol, �s adjuk hozz� a t�bbi hozz�val�t, majd �nts�k r� a t�szt�ra, �s alaposan keverj�k �t.

Pik�ns bulgurlabd�k

Hozz�val�k:
1 cs�sze leforr�zott bulgur
1/2 cs�sze sz�jap�st�tom
1/2 cs�sze zsemlemorzsa
1 csipet s�
1 te�skan�l sz�jasz�sz
1-1 ev�kan�l major�nna, sz�r�tott zeller, fokhagyma granul�tum, �s s�
1 di�nyi hagyma
2 ev�kan�l felapr�tott petrezselyem
2 ev�kan�l kurkuma (ezt tegy�k a forr�sban l�v� v�zbe, amivel a bulgurt fel�ntj�k.)

A bulgur �s a zsemlemorzsa kiv�tel�vel turmixoljuk el a t�bbi hozz�val�t, majd fakan�llal keverj�k hozz� a leforr�zott, �s megdagadt bulgurhoz.

Form�ljunk bel�le kis goly�csk�kat, forgassuk zsemlemorzs�ba �s kiolajozott tepsibe lerakva s�ss�k nagy l�ngon 10-20 percig, am�g a k�lseje megpirul.

Sz�jap�st�tom

Hozz�val�k:
1 cs�sze f�tt sz�jabab
1/2 te�skan�l s�
1/4 cs�sze felkock�zott hagyma
1 csokor zellerz�ldje
1/2 te�skan�l bazsalikom
1/2 te�skan�l oregano
1/8 te�skan�l fokhagyma granul�tum
4 ev�kan�l paradicsoms�r�tm�ny

Egy kev�s v�zben p�roljuk meg a hagym�t, �s a zellert, majd tegy�k turmixba, �s az �sszes t�bbi hozz�val�val turmixoljuk sim�ra.

Egybes�lt lencsefas�rt

Hozz�val�k:
1 1/2 cs�sze f�tt lencse
1 1/2 cs�sze f�tt barnarizs
1/2 cs�sze finomra v�gott hagyma
1 te�skan�l s�
2 ev�kan�l sz�jasz�sz
1 cs�sze durv�ra dar�lt mandula

Keverj�k �ssze fakan�llal az �sszes hozz�val�t. �nts�k kiolajozott, �s zsemlemorzs�val megsz�rt tepsibe, 30 percig lefedve, �s tov�bbi 30 percig kitakarva s�ss�k.

Di�s "sajtgoly�k"

Hozz�val�k:
1 cs�sze finomra v�gott di�
2 cs�sze zsemlemorzsa (lehet�leg teljes ki�rl�s� 1 cs�sz�nyit tegy�nk a massz�ba, a m�sik cs�sz�nyibe pedig hempergess�k bele)
6 ev�kan�l finomra v�gott hagyma
2 te�skan�l s�
1 te�skan�l fokhagyma granul�tum
2 ev�kan�l s�r�leszt� pehely
4 ev�kan�l petrezselyem
1 ev�kan�l major�nna
30 dkg sz�tmorzsolt TOFU

Pir�tsuk meg folyamatos kavargat�s mellett a di�t, majd keverj�k hozz� a f�szereket, �s ut�na a TOFUT, zsemlemorzs�t.

Vizes k�zzel form�zzunk bel�le di� nagys�g� goly�kat, �s kiolajozott tepsibe t�ve 30 perc alatt s�ss�k meg nagy l�ngon.