S�tem�nyek, �des p�st�tomok, �ntetek

Barackhab

Hozz�val�k:
1 cs�sze kesudi�
1 nagy barackkonzerv

Turmixoljuk el el�sz�r a barackokat a kesudi�val, majd sz�ks�g szerint hig�tsuk a barack lev�vel.

Datoly�s "ban�nfat�rzs"

Hozz�val�k:
fejenk�nt 1 ban�n
fejenk�nt 1/2 cs�sz�nyi datolya vaj (1 cs�sze datolya + 1/2 cs�sze v�z + 1 te�skan�l citroml� �sszeturmixolva)
durv�ra v�gott mogyor�, vagy k�kuszreszel�k

Elk�sz�t�s: V�gjuk hossz�ban kett� a ban�nokat, �s rakjuk a v�gott lappal lefel� egy t�lc�ra. Vonjuk be a datolyavajjal egyenk�nt a ban�nokat, �s a k�lsej�kre durv�ra v�gott mogyor�t, vagy k�kuszt sz�rjunk, majd fagyasszuk le.

Mazsol�s tall�r

Hozz�val�k:
1 kg mazsola
20 dkg di� vagy mogyor�
30 dkg zabpehely
k�kuszreszel�k vagy dar�lt di�

H�sdar�l�n dar�ljuk le az el�zetesen megmosott mazsol�t, �s dar�ljuk meg a di�t, �s a zabpelyhet is. Az eg�szet keverj�k �ssze j� alaposan, h�ts�k be. Ny�jtsuk ki �s kis poh�rral szaggassunk kis tall�rokat bel�le majd forgassuk k�kuszreszel�kbe. (Goly�kat is k�sz�thet�nk bel�le.)

Betty oml�s pit�je

Hozz�val�k:
1/2 cs�sze mandula (liszt finoms�g�ra dar�lva)
1/2 cs�sze k�kuszreszel�k
1 cs�sze teljes ki�rl�s� liszt
1/2 te�skan�l s�
1/2 cs�sze v�z
2 te�skan�l por�leszt�
1 ev�kan�l m�z

Keverj�k �ssze a vizet, m�zet �s az �leszt�t, majd futtassuk fel meleg helyen. Keverj�k �ssze a sz�raz �sszetev�ket, majd adjuk hozz� a felfuttatott �leszt�t, �s gy�rjuk ki j� alaposan, �s letakarva kelessz�k 10 percig meleg helyen. Ny�jtsuk ki �s k�zepes l�ngon s�ss�k meg aranybarn�ra.

Tofus b�les

Hozz�val�k:
3-4 ev�kan�l m�z
1/2 liter v�z
3 dkg �leszt�
60 dkg teljes ki�rl�s� liszt, vagy 40 dkg teljes ki�rl�s� 20 dkg durum simaliszt
csipet s�
2 nagy f�tt krumpli �sszet�rve
1 dl ol�vaolaj
T�ltel�k: 60 dkg tofu �sszet�rve
1/2 cs�sze m�z
1 citrom reszelt h�ja �s leve

Keverj�k �ssze a vizet, m�zet �s az �leszt�t, majd futtassuk fel meleg helyen. Keverj�k �ssze a sz�raz �sszetev�ket, majd adjuk hozz� a felfuttatott �leszt�t, �s gy�rjuk ki j� alaposan, �s letakarva kelessz�k 1 �r�ig meleg helyen. Ny�jtsuk ki a fel�t, szurk�ljuk meg a t�szt�t, �s a tofus kr�mmel kenj�k meg, majd a marad�k t�szt�val bor�tsuk be, �s azt is szurk�ljuk meg, hogy leveg�zhessen a t�szta. El�sz�r 10 percig nagy l�ngon, majd ut�na t�pr�b�ig k�zepes l�ngon s�ss�k.