Hozz�val�k: 15 gr margarin, 15 gr teljes�rl�s� liszt, 150 ml sov�ny tej, 75 gr zsemlemorzsa, 50 gr reszelt sajt, 1 felvert toj�s, 2 ev�kan�l finomra v�gott petrezselyem, 1-2 k�v�skan�l citroml�, csipetnyi chilli por, feketebors, T�ltel�khez: 50 gr durv�ra v�gott mogyor�, 125 gr kock�ra v�gott s�rgar�pa, 1 kierezett kock�ra v�gott z�ld h�s� paprika, 2 k�v�skan�l olaj

A p�st�tomot a z�lds�ges t�ltel�k �s a t�szt�ba kevert sajt �zletess� �s kellemesen l�ggy� teszi. A margarint kis l�ngon felolvasztjuk, �s beleszorjuk a lisztet. K�t h�rom percig pir�tjuk. Hozz�adjuk a tejet, folyamatos kever�s k�zben felforraljuk, �s takar�kon 2-3 percig f�zz�k. Levessz�k a t�zr�l, �s hagyjuk egy kicsit h�lni. Belekeverj�k a zsemlemorzs�t, a sajtot a felvert toj�st �s a f�szereket. Citroml�vel, chilli porral �s feketeborssal �zes�tj�k. A mogyor�t �s a z�lds�geket olajon picit, �ppen csak hogy puh�ra p�roljuk. V�konyan kivajazunk egy 500 grammos p�st�tomform�t. Belesim�tjuk a sajtos kever�k fel�t, r�tessz�k a p�rolt z�lds�get, �s j�l lenyomkodjuk. A marad�k sajtos kever�kkel befedj�k. el�meleg�tett s�t�ben 200 fokon (g�zs�t� 6-os fokozata) 30-40 percig s�tj�k. Amikor kih�lt kibor�tjuk a form�b�l.